食の宝庫・福井よりオーガニック、スローフードなど体に良く、おいしい食材を全国の皆様へお届けします。

食の宝庫・福井からコンナアンナ
が厳選したおとりよせ商品です。

若狭の梅酒BAIJYO
3本セット 4,700円

収穫したての芳醇な
梅の香りが楽しめます。

食べて幸せ福を呼ぶ
福井の食材人気ランキング

03月18日更新

噛むたびにそばの香りが広がります

田舎そばという麺が少し太めのこの麺は、機械を一切使わず、最高級の玄蕎麦を石引きしているので、麺の色は黒っぽく香り豊かです。

冷蔵庫で冷やしたアルカリイオン水を使うことで生地のキメが細かく、しなやかでほっとするようなおいしさを楽しめます。
麺のコシが強いので、そばの香りを感じながら噛み締めてお楽しみ下さい。

調味料を使用せず、利尻昆布とかつお節を寝かせた枯節、そして地元の醤油を使い味を整えたダシも絶品です。

福井県産そば粉を100％使用した越前そば

越前そばとは、色が濃くコシのしっかりした麺に
すりおろした大根をたっぷり入れたつゆ、
そして薬味をのせるのが基本です。
麺はあまり茹ですぎず、硬めに仕上げると
越前そばのもつおいしさを一番感じられます。
のどごしと言うより噛み締めて食べるそばです。

福井を代表する食べ物「越前そば」。

ようやく巡り合えました！
福井でも珍しい女性店主のそば店、『一休庵やえがき亭』
です。

記事はこちら　福井を代表する「越前そば」

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