食の宝庫・福井よりオーガニック、スローフードなど体に良く、おいしい食材を全国の皆様へお届けします。

一口食べると、カカオの風味がお口いっぱいに広がり、
その後に上品な大吟醸酒が豊かに香り立ちます。

しっとりとした食感でチョコレート好きにはたまらない
おいしさです。
見た目はシンプルなケーキですが、シンプルだからこそ、
確かな目で吟味された素材の良さが際立つスイーツです。

今回、ケーキに使用された大吟醸　福千歳も一緒にセットにしました。
コーヒーや紅茶だけでなく、ワインや日本酒などとも一緒にお召し上がり下さい。

「大人のためのスイーツが食べてみたい！」
「ワインや日本酒にもぴったりのスイーツってないのかな？」
「日本酒が飲めない人にも福井の地酒を知ってもらいたい！」
など･･･こんな思いをかたちにしようと「福井の美味しい
お酒とスイーツのコラボレーション企画」がスタートしました。

レシピアドバイザーとして、タレント兼料理研究家の
園山真希絵さんにご協力いただきました。

今回のキーとなる酒粕は、江戸時代創業の田嶋酒造さん。
大吟醸酒をしぼったものを使用させていただきました。

ケーキを作りにご協力いただいたのは、江戸元禄十二年に
創業、なんと300年以上もの歴史のあるお菓子屋さんです。
いつもにこやかな14代目の社長さんは、厳しいプロの目で
納得いくまで何度も試作して下さいました。

そんな方々にご協力いただきながら、しょくらあとけーきは完成出来たのです。